タイ料理やアジア料理に幅広く使われている、魚醤タイプの調味料です。魚を発酵させて作られた、塩味と旨みのバランスが特徴で、炒め物やスープ、つけだれなどさまざまな料理に使えます。

少量加えるだけで料理にコクと風味をプラスでき、本格的なアジア料理の味わいに仕上がります。クセが強すぎず使いやすいため、タイ料理をはじめ、幅広い料理の隠し味としても便利。

家庭でも手軽に使いやすい定番の魚醤です。