米を原料にした、さまざまなアジア料理に使いやすいライスフラワーです。きめ細かく軽い質感で、生地づくりやとろみ付け、お菓子作りなど幅広い用途に活用できます。

ベトナム料理では、蒸し料理や麺、クレープ生地などにも使われる定番食材。クセのないやさしい風味で、素材の味を活かした仕上がりになります。

家庭でも扱いやすく、アジア料理やグルテンを控えたレシピづくりにも便利な米粉です。